Здравствуйте, друзья!
Сегодня готовим постные картофельные котлеты с грибами, грибы в пост хорошая замена мясу и рыбе. И другие вкусные постные блюда можете посмотреть тут.
Если вы думаете, что пост - это семь недель однообразной и пустой еды на воде, это не так! В пост можно питаться не только полезно, но и вкусно и разнообразно: пирожки, вареники, блинчики, фаршированные перцы и грибы, здесь рецепт, каши, супы, печенье ...
Постные картофельные котлеты с грибами и рисом не нуждаются в добавлении манки, муки или крахмала, для скрепления, как в постных капустных котлетах, они очень хорошо держат форму.
постные картофельные котлеты рецепт
Ингредиенты:
- картофель 1 кг.
- грибы 150 - 200 гр.(чем больше, тем лучше)
- рис 1/2 ст.
- лук 2 шт.(150 гр.)
- морковь 2 шт.(150 гр.)
- соль по вкусу
- приправы, зелень
как приготовить постные картофельные котлеты
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Картофель почистить, сварить. Не забудьте посолить! Приготовить пюре.
Лук и морковь почистить, лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Грибы обмыть и нарезать пластинками, 
обжарить на подсолнечном масле 
и мелко порезать. Лук и морковь обжарить до мягкости.
Соединить картофельное пюре, рис, морковь, лук, добавить 
грибы. Хорошо вымесить картофельный фарш, поперчить. Сформировать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях. 
Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Выложить котлеты на противень, смазанный маслом и поставить в разогретую духовку до 200 С на 10 минут.
Картофельные постные котлеты с шампиньонами можно подать как самостоятельное блюдо с салатом.
А для тех, кто не поддерживает пост, картофельные котлеты с грибами подойдут как гарнир к мясу или просто со сметаной.
Очень вкусные и очень аппетитные постные котлеты в духовке сделают ваш обед или ужин необычным, сытным! Поститесь с удовольствием!
Автор: Вера Бедарева
Постные вторые блюда
Друзья, чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!
Вы правы, есть очень много вкусных и разнообразных блюд, которые можно приготовить в пост. А картофельные котлеты с грибами — настоящая вкусняшка!
[Ответить]
ответил(а):
4 марта, 2017 г 18:34
Елена,в пост даже больше разнообразишь свое меню,чем в обычные дни.А картофельные котлеты отличный гарнир к мясу!
[Ответить]
Класс) И картофель и грибы) Все вместе) Вкусно, наверное) Нужно будет попробовать летом, когда сезон грибов пойдет.
[Ответить]
ответил(а):
4 марта, 2017 г 18:38
Инесса,очень вкусно!Можно и сейчас приготовить,шампиньоны свежие купить сейчас не проблема!)
[Ответить]
Вера, мне понравился рецепт. А если сделать с рыжиками? В прошедшую осень набрали много. Есть замороженные. Очень хочется попробовать такие котлетки.
[Ответить]
ответил(а):
4 марта, 2017 г 18:41
Наталья,я люблю любые грибы,думаю и с рыжиками будет вкусно!)
[Ответить]
По большому счёту, качественные, вроде белых и подосиновиков — грибы довольно-таки неплохо справляются с ролью заменителей мяса в таких блюдах.
[Ответить]
ответил(а):
4 марта, 2017 г 19:07
Картофельные котлеты с белыми грибами,думаю это вкусно, жаль, у нас они не растут.
[Ответить]
Шампиньоны в такой роли — не самый лучший вариант, с боровыми запах был бы гораздо обильнее, но сам вариант постных картофельных котлеток весьма привлекательный.
[Ответить]
ответил(а):
4 марта, 2017 г 18:45
Наталья,на счет боровых согласна,но картофельные котлетки хороши и с шампиньонами!
[Ответить]
Отличное разнообразие к постному столу. Но они такие вкусные, что и для праздников вполне подойдут. Спасибо за отличный рецепт.
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 13:05
Можно и на праздник подать картофельные котлеты к любому мясу!
[Ответить]
Очень хороший вариант постного блюда и выглядят котлеты просто аппетитно.
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 12:53
Да, постные блюда могут быть и сытными и аппетитными!
[Ответить]
Я сегодня тоже делала постные зразы с грибами, у меня были замороженные опята.
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 12:51
Опята тоже люблю,особенно жареные и в котлеты можно добавить, будет вкусно!
[Ответить]
Картофельные котлетки готовлю иногда, но только с луком. А у вас в них столько дополнительных ингредиентов, представляю, как это вкусно.
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 13:00
С дополнительными ингредиентами картофельные котлеты намного аппетитнее!
[Ответить]
А я с грибами люблю колеты из гречки. Тоже очень вкусные получаются.
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 13:07
Александр, картофельные котлеты с грибами не хуже, попробуйте!)
[Ответить]
Замечательные котлетки ! Рецепт очень хороший, взяла на заметку!
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 13:09
Ольга, картофельные котлеты с грибами можно готовить не только в пост, они очень вкусные!)
[Ответить]
Прекрасные котлетки, надо будет попробовать приготовить.
[Ответить]
ответил(а):
9 марта, 2017 г 12:55
Ольга, пробуйте,котлеты с грибами очень вкусные!
[Ответить]
В постных блюдах точно есть своя прелесть, они и питательные, но при этом не тяжелые, и именно весной больше всего привлекает именно такое питание. Вот и постные картофельные котлеты с грибами — отличный тому пример. Хороший рецепт!
[Ответить]
ответил(а):
11 марта, 2017 г 20:27
Елена, точно подметили, постные котлеты с грибами, легкое и вкусное блюдо, как раз для весны!
[Ответить]
Интересный рецепт ,обязательно сделаю своим!
[Ответить]
ответил(а):
11 марта, 2017 г 20:32
Альбина,готовьте, картофельные котлеты с грибами хоть и постные,но сытные и вкусные!
[Ответить]
А у нас такое блюдо называют дыруны с начинкой. Очень аппетитные у вас. Захотелось приготовить.
[Ответить]
ответил(а):
16 марта, 2017 г 16:26
Екатерина,сходство есть с дерунами и с драниками!)
[Ответить]
Вера, я сделала котлеты с рыжиками. Не скажу, что в полном восторге, мне чего-то не хватило для вкуса, но понравились. Буду экспериментировать, искать чего мне не хватило.
[Ответить]
ответил(а):
16 марта, 2017 г 16:12
Наталья,конечно, надо поэкспериментировать с ингредиентами, и обязательно картофельные котлеты получатся по вашему вкусу!Спасибо за отзыв о рецепте!)
[Ответить]
Листал статьи и увидел знакомый мамин рецепт. Всё таки классно иногда заходить к вам в гости на сайт.
[Ответить]
Вера, спасибо за ваш рецепт. Я задумалась, что стоит попробовать приготовить котлеты картофельные с грибами.
У нас так повелось в семье, что если котлеты — то только из мяса. Без мяса ну никак, все мясоеды.
Этот рецепт очень интересный, а тем более, что и к грибочкам мы хорошо относимся)
[Ответить]
ответил(а):
17 июня, 2017 г 11:09
Светлана, рада, что вас заинтересовал рецепт картофельных котлет с грибами. Приготовьте, получится почти разгрузочный день,раз у вас все мясоеды))
[Ответить]
Мммм, картофельные котлетки с грибочками — самое чудесное сочетание! Обязательно приготовлю такие семье.
[Ответить]
В этом году решила попоститься, рецепт картофельных котлеток с грибами беру на заметку.
[Ответить]
ответил(а):
27 января, 2019 г 22:08
Людмила, здорово, что вы будете поститься! Думаю, постные картофельные котлеты с грибами,это одно из самых вкусных блюд в пост!
[Ответить]