Здравствуйте, друзья! Сегодня легкая выпечка, постная коврижка, рецепт очень простой, без яиц. В медовую коврижку можно положить курагу, чернослив, любые орехи. Для аромата добавить молотый имбирь, молотую гвоздику или корицу и кориандр. 
Постная коврижка рецепт
Ингредиенты: 
- мука 2 стакана
- сахар 1 стакан
- мед 2 ст. л.
- вода или сок 1 стакан
- какао-порошок 2 ст. л.
- изюм, орехи по 0,5 стакана
- масло растительное 0,5 стакана
- корица, кориандр по щепотке
- разрыхлитель пакетик
как приготовить коврижку
Постную медовую коврижку Вы легко приготовите по рецепту с пошаговым описанием и фото.
1.Подготовим изюм и орехи. Изюм тщательно промоем водой, замочим в горячей воде на несколько минут, чтобы распарился. Переберем и обсушим на полотенце. Орехи измельчим.
2.В кастрюльку выливаем воду (или сок, можно чай), растительное масло, всыпаем сахар
и добавляем мед, 
подогреваем до растворения сахара.
3.Смешиваем муку с разрыхлителем, какао-порошком и пряностями.
4.К медовой смеси постепенно подсыпаем муку, перемешиваем миксером.
5. Добавляем измельченные орехи и изюм.
Перемешиваем лопаточкой. Тесто получается как густая сметана.
6. Подготовленную смесь выкладываем в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 С, 30 - 35 минут. Сверху вкусную коврижку с изюмом посыпаем сахарной пудрой!
Разрезаем коврижку на две части поперек и промазываем вареньем, у меня вишневое.
Домашняя коврижка простая в приготовлении и очень вкусная!
Если вы любите простую быструю выпечку рекомендую посмотреть, пирожки с яблоками без дрожжей, здесь рецепт.
Приятного чаепития!
Автор: Вера Бедарева
Еще вкусная выпечка
Друзья, если вам понравился рецепт постной коврижки, пожалуйста, поделитесь в соц. сетях, нажмите на кнопочки!
Какая прелесть. И во время поста можно полакомиться.
[Ответить]
ответил(а):
17 июня, 2017 г 12:46
Да, Ольга, коврижка на вкус чудесная и готовить ее можно в любое время, а для поста это особое лакомство)
[Ответить]
Какая же красота у вас получилась, так и манит откусить кусочек, обязательно попробую сделать такую! Спасибо за рецепт!
[Ответить]
ответил(а):
22 июня, 2017 г 16:06
Екатерина,пробуйте, коврижка проста в приготовлении.
[Ответить]
Вера, как я аппетитная коврижка получилась, да ещё и постная. Уверена, что она очень вкусная, так и хочется попробовать.
[Ответить]
ответил(а):
22 июня, 2017 г 16:05
Елена,очень вкусная коврижка,угощайтесь!)
[Ответить]
Отличный рецепт, спасибо. Особенно привлекает, что она постная.Попробую обязательно.
[Ответить]
ответил(а):
22 июня, 2017 г 16:11
Постная коврижка вкусная, а с такими ингредиентами, как изюм, орехи — еще и полезная.
[Ответить]
Ну, как не быть вкусной коврижке в содружестве и с мёдом, и с изюмом, да ещё разрезать ее пополам и промазать вареньем. Всё! К ужину займусь постной но небывало вкусной коврижкой. Спасибо за советы.
[Ответить]
ответил(а):
5 июля, 2017 г 15:28
Алексей, для тех кто любит сладенькое,медовая коврижка, лучшее угощение.
[Ответить]
А из холодильника она просто чудо. В наши-то жаркие деньки..
[Ответить]
ответил(а):
17 июля, 2017 г 23:55
Охлажденная коврижка,почему бы нет, будет вкусно.)
[Ответить]
Сто лет не ел коврижку. Все как-то шарлотка, да пирожки :))
Попрошу у жены приготовить 🙂
[Ответить]
ответил(а):
10 августа, 2017 г 14:50
Для разнообразия надо попробовать и коврижку
[Ответить]
Вариантов приготовления постной коврижки, на самом деле, достаточно много, но выбрав этот, вы точно не разочаруетесь – такая коврижка получается особенно вкусной благодаря ароматическим и вкусовым приправам. Удачи!
[Ответить]
А я бы сметанным кремом промазала, но это уже бы не для поста…
[Ответить]
ответил(а):
16 сентября, 2017 г 21:50
Лидия,сметанный крем я тоже люблю,спасибо за идею, попробую промазать коврижку,думаю будет вкусно!)
[Ответить]
Из доступных продуктов, которые найдутся в каждом доме, можно приготовить вкусную, ароматную и мягкую постную коврижку. Отличительная особенность коврижки от других пирогов это молотые пряности, которые в обилии добавляются в тесто. Используют кориандр, мускатный орех, имбирь, корицу и другие пряности.
[Ответить]
Здравствуйте Вера! Удачно заглянула к вам на сайт, давно хотела сама попробовать испечь коврижку ,мою любимую,но не знала рецепта. Покупаю постоянно в магазине. И вот удача. Спасибо за рецептик.Теперь буду печь сама.
[Ответить]
ответил(а):
25 сентября, 2017 г 19:58
Здравствуйте Галина!Удачи в приготовлении коврижки,рецепт вас не разочарует.)Заглядывайте еще ко мне на сайт!)
[Ответить]
Обожаю подобные коврижки, легко приготовить и получается вкусная домашняя выпечка к чаю. К тому же и мало калорийная.
[Ответить]
Спасибо, Вера, за рецепт коврижки. Выпечка на растительном масле получается воздушной и мягкой, стоит попробовать такую коврижку испечь.
[Ответить]
ответил(а):
21 декабря, 2017 г 14:02
Лидия, коврижка получается отменная и на счет растительного масла,это точно.)
[Ответить]
Коврижка, прям название из детства… Непременно приготовлю своим домочадцам! Как здорово, что подробное описание и есть фото! Благодарю!
[Ответить]
ответил(а):
22 февраля, 2018 г 12:00
Мария,приготовьте постную коврижку,думаю, ваша семья оценит! Спасибо за комментарий!
[Ответить]
Я не пекла коврижку ни разу. Так много положительных отзывов, что поневоле захотелось попробовать. Спасибо.
[Ответить]