Главная / Рубрика выпечка / Пост "рецепт коржиков на сметане"

рецепт коржиков на сметане

Здравствуйте друзья! Сегодня предлагаю знакомое лакомство из детства, рецепт коржиков на сметане.

Приготовить домашние коржики на сметане очень просто и быстро и ингредиенты всегда найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

С добавлением сметаны коржики получаются мягкие, нежные. Коржики можно украсить, посыпав их сахаром, кунжутом, орехами или крошкой (измельчив несколько коржиков).рецепт коржиков на сметане

рецепт коржиков на сметане

Ингредиенты:

  • Мука 360 гр. (примерно)
  • Сметана 100 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Мед 100 гр.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • сода 0,5 ч. л. и сок лимона 1 ст. л.
  • соль щепотка
  • молоко для смазывания и сахар для присыпки.

Как приготовить коржики

Чтобы приготовить мягкие коржики я беру только желтки, а белки использую в другом блюде, например в запеканке для заливки или для домашних котлет, здесь рецепт.

Желтки смешиваем со сметаной, добавляем сахар, мед, мягкое сливочное масло, соль. Перемешиваем миксером. Соду гасим лимонным соком  и добавляем к смеси.

Постепенно подсыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Раскатываем тесто в пласт толщиной не меньше 1 см. Стаканом или чашкой выдавливаем кружочки. Из этого теста можно испечь простое печенье.

На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладываем будущие коржики. Сверху смазываем молоком и посыпаем сахаром. Ставим противень с коржиками в горячую духовку на 7 - 10 минут при 180 С.

Коржики пекутся очень быстро, поэтому следите, только подрумянились нужно вытаскивать из духовки. Выкладывайте на блюдо и скорее наливайте чай!рецепт коржиков на сметане

После сытного обеда, жаркое с курицей и картошкой в горшочках, тут рецепт, легко было дождаться любимых коржиков со вкусом детства.рецепт коржиков на сметане

Приятного чаепития!

Автор: Вера Бедарева

 

Еще рецепты выпечки

  1. Постное печенье с тыквой
  2. Простое печенье
  3. Шоколадные сердечки

 

Друзья, чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!

Вернуться на главную!

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Метки текущей записи:
,
Комментариев 18 »
  1. Ольга пишет...
    20.02.2017 в 03:33

    Спасибо большое,ваши рецепты всегда просты и вкусны,а это важно. Хороший рецепт,обязательно попробую приготовить.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Ольга,спасибо, очень приятно, что вам понравился рецепт коржиков на сметане!

    [Ответить]

  2. 20.02.2017 в 08:56

    Вкус из детства, даже аромат представила!!!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Да вкус детства, сразу вспоминается школьная столовая!)

    [Ответить]

  3. Лара пишет...
    22.02.2017 в 10:40

    Коржики на сметане никогда не пробовала, да и не пекла. Зато в местном магазинчике когда-то продавали коржики молочные, какие же они были вкусные! Хорошо, что встретила ваш рецепт, попробую испечь и сама. )

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Лара,коржики на сметане такие нежные, что вы обязательно получите удовольствие, также как когда-то от магазинных!)

    [Ответить]

  4. Ольга пишет...
    23.02.2017 в 19:41

    Попробовала и решила снова написать! Очень вкусно, и быстро делается. Всем советую!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Коржики на сметане легко приготовить даже на завтрак, к чашечке кофе!Ольга, рада, что вы довольны рецептом!)

    [Ответить]

  5. Галина пишет...
    01.03.2017 в 22:36

    Вера, а я никогда не пекла сама коржиков. Хотя и сама в детстве любила, а сейчас ребенку покупаю, правда, не всегда хорошие попадаются. Обязательно воспользуюсь твоим рецептом, спасибо!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Галина, твоему сыночку коржики понравятся, испеки, они такие нежные, вкусные!)

    [Ответить]

  6. Галина пишет...
    06.03.2017 в 12:42

    Вера, приготовила твои коржики. Очень понравились! Действительно, мягкие, вкусные. И опасные! Попробовала еще горячими, просто невозможно оторваться! И ребенок метал за милую душу. А сегодня последний оставшийся решила немного в микроволновке подогреть, так он снова, как только что из печки стал. В общем, рецептик в свою копилочку забираю. Спасибо тебе!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Галина,рада, что вы с сыночком получили удовольствие от коржиков, я тоже своих балую!Когда пеку, на завтра уже ни одного не остается!)

    [Ответить]

  7. Лариса пишет...
    09.03.2017 в 05:20

    Вкусно очень. Нравится любая домашняя выпечка, особенно с медом. Непременно попробую приготовить по вашему рецепту.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Коржики на сметане, отличная выпечка для чаепития, Лариса, пробуйте!

    [Ответить]

  8. галина пишет...
    09.03.2017 в 19:16

    Уже заранее уверена, что коржики получатся, как получается всё, что я беру на вооружение с этого сайта. Спасибо, Вера! Вы настоящая хозяюшка!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Непременно, коржики получатся! Галина, спасибо за доверие моим рецептам!

    [Ответить]

  9. Екатерина пишет...
    27.04.2017 в 07:19

    Вау))), обязательно попробую коржики из детства, давно ищу рецепт

    [Ответить]

  10. Алексей пишет...
    31.07.2017 в 20:04

    Наверное вкусные коржики получились у Вас, надеюсь у меня получатся такие же :)

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!