Здравствуйте,друзья! Сегодня приготовим очень вкусное и простое блюдо - пицца с фаршем. Пицца - популярное итальянское блюдо,имеет огромное количество вариантов продуктов, используемых в приготовлении - это начинки с мясом, колбасой, ветчиной,грибами, морепродуктами,овощами...
Тесто для пиццы
- 0,5 литра кефира,
- 1 ч. л. сухих дрожжей,
- 1 ст. л. сахара,
- 3 стакана муки,
- 50 гр. оливкового масла,
- щепотка соли.
Ингредиенты для пиццы с фаршем и баклажанами
- 200 гр.фарша,
- 4 небольших баклажана,
- 2 помидора,
- 1 головка репчатого лука,
- 50-70 гр.сыра,
- 2 ст. л. кетчупа,
- зелень( петрушка,укроп,базилик),
- соль,черный молотый перец - по вкусу.
Как приготовить пиццу
Приготовим тесто для пиццы.
Смешаем сухие дрожжи с 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки.
Добавим постепенно теплой воды ( примерно 1/2 стакана),хорошо перемешаем и оставляем ,чтобы опара поднялась.
Муку просеиваем, чтобы она обогатилась кислородом.
Соединяем кефир с дрожжами,солью,маслом и постепенно добавляем муку. Сначала замешиваем ложкой,а потом руками. Оставляем тесто примерно на 2 часа,чтобы оно подошло.
Готовим начинку для пиццы с фаршем.
Фарш пожарим на сковороде с подсолнечным маслом, солим, поперчим.
Лук почистим и порежем мелко,
слегка обжарим.
Баклажаны помоем порежем вдоль на полоски,солим и оставим на 20 минут,чтобы "ушла" горечь. Затем промоем и обсушим. Порежем баклажаны мелко кубиками
и обжарим.
Помидоры помоем и нарежем кружочками.
Зелень помоем и мелко порежем.
Готовое тесто раскатываем тонко и укладываем на противень, смазанный маслом.
Смажем тесто кетчупом.
Раскладываем на тесто фарш,отступая от края 1 - 2 см.,затем лук.
Выкладываем обжаренные баклажаны.
И сверху зелень и кружочки помидор.
Для пиццы можно приготовить заливку.
Ставим в разогретую духовку до 200 С на 20 - 25 минут.
За 5 минут до готовности пиццу посыпаем натертым сыром.
Ароматную пиццу достаем из духовки,
разрезаем на куски и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Очень часто готовлю пиццу с фаршем, овощную мои мужики не признают. А тесто смазываю смесью кетчупа и легкого майонеза. 🙂
[Ответить]
ответил(а):
26 августа, 2013 г 15:13
Людмила,я тоже применяю для пиццы кетчуп с майонезом,но больше в овощных.
[Ответить]
В нашей семье такие пиццы с овощами любит только моя супруга.
[Ответить]
Очень хорошее содержимое такой пиццы гарантирует мой к ней повышенный интерес. Особенно к баклажанам.
[Ответить]
хороший рецептик, быстро приготовить, вкусно и сытно!
[Ответить]
Давно я не делала сама пиццу, а с фаршем вообще никогда не делала. Захотелось поэкспериментировать тоже. Спасибо за идейку!
[Ответить]
ответил(а):
26 августа, 2013 г 15:07
Галина,пожалуйста,с фаршем очень вкусно!
[Ответить]
Самые мои любимые ингредиенты в любом блюде — это помидоры и баклажан. Если они есть в пицце, то и пицца для меня любимое блюдо.
[Ответить]
Пицца с фаршем! Интересный рецепт! Спасибо, возьму на заметку!
[Ответить]
Вера, прекрасный подбор продуктов. Баклажаны просто обожаю, придется воспользоваться твоим рецептом 🙂
[Ответить]
ответил(а):
29 августа, 2013 г 15:02
Валентина,я тоже обожаю баклажаны, в блюдах они напоминают вкус грибов.
[Ответить]
Как раз в среду ждем гостей на пиццу, если дождя не случится, то буду ее в настоящей дровяной печке делать. Как раз и начинку Вашу предложу попробовать, с такой точно никогда не делала. Спасибо за подсказку!
[Ответить]
ответил(а):
29 августа, 2013 г 15:07
Интересно, что из себя представляет настоящая дровяная печка?
[Ответить]
Рецепт очень оригинальный, дрожжевое тесто на кефире никогда не пробовала, а с баклажанами начинка — очень интересно.
[Ответить]
ответил(а):
29 августа, 2013 г 15:10
Анна,попробуйте,вкусная пицца из теста на кефире и с начинкой из баклажан.
[Ответить]
Вкусная и сытная пицца с фаршем получается)
[Ответить]
Пицца с фаршем — такая бомба!! И очень вкусно, и очень сытно! Для мужчин лучше побольше мясного.
[Ответить]
Ооо, сколько я перепробовала всяких пицц, но с фаршем не довелось, надо готовить самой!
[Ответить]
ответил(а):
21 апреля, 2016 г 22:42
Пицца с фаршем вкусно и сытно,Лара попробуй!
[Ответить]
Пиццу в моей семье просто обожают. С фаршем ни разу не готовила. Обычно кладу или отварное мясо или копченое. А овощи использую разнообразные.
[Ответить]
ответил(а):
25 февраля, 2018 г 20:30
Мне кажется любая пицца вкусная, а если кроме овощей еще фарш или отварное мясо или копченое, то вдвойне вкусняшка.
[Ответить]