Доброго времени суток, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!
Икра ( конечно, не в большом количестве ) часто появляется у нас на столе,так как самый главный
мужчина в нашей семье - рыбак. Икру я обычно просто жарю, но в этот раз мне захотелось приготовить необычное блюдо - оладьи из икры карася. Оладьи из икры можно приготовить из другой рыбы - щуки,сазана,окуня,судака... Икра любой рыбы очень полезна!
рецепт - оладьи из икры карася
Ингредиенты:
- свежая икра карася - 300 гр.,
- куриное яйцо - 1 шт.,
- зеленый лук,
- мука - 2 ст. л. с горкой,
- сметана - 1 ст л.,
- перец черный молотый,
- соль- по вкусу,
- масло подсолнечное - для жарки.
как приготовить оладьи из икры рыбы
Вначале,чтобы приготовить оладьи из икры рыбы, карася хорошо промываем,чистим,
разрезаем аккуратно брюхо и достаем икру.
В трех карасях ( всего 5 кг.), оказалось 750 гр. икры.
Одну часть я заморозила, а из другой приготовила вкуснейшие оладьи.
Икру промываем, освобождаем от пленок, размешиваем вилкой, солим, перчим.
Зеленый лук моем и режем мелко.
Яйцо взбиваем вилкой, добавляем ложку сметаны, перемешиваем.
К икре выкладывает зеленый лук, яйцо со сметаной и постепенно добавляем муку. Смесь должна получится как в рецепте - оладьи на сметане.
Большой ложкой выкладываем смесь, на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. С одной стороны обжарим, перевернем и закроем сковороду крышкой.
Готовые оладьи выкладываем на блюдо. Оладьи из икры получаются красивого, оранжевого цвета
Готовьте оладьи из икры - это вкусная, нежная закуска, хороша и в горячем виде и в холодном!
А карасей я приготовила в духовке, если хотите узнать как, подписывайтесь на новые рецепты и получайте их прямо на свою почту!
Рецепт, как приготовить карася в духовке, уже есть на сайте,можете посмотреть здесь.
Приятного аппетита!
Рекомендую другие вкусные рецепты:
я такое блюдо очень люблю, но рыбака в семье нет… завидки вам!
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:38
Рыбака нет,но сейчас любую рыбу можно купить и приготовить себе оладьи из икры.)
[Ответить]
Я готовлю почти так ж — к этим оладушками ничего лишнего не надо, все и так вкусно!
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:40
Согласна,очень вкусно!
[Ответить]
Ну вот Верочка, мы с Вами готовим почти одни и те же оладушки с икры…
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:32
Раз наши рыбаки ловят рыбку с икрой,вот мы готовим такие вкусные оладьи.)
[Ответить]
Я недавно прочитала где-то здесь тоже рецепт оладий из рыбной икры. Я сделала из щучьей. Очень понравилось. И из карася тоже сделаю, так только муж карасей наловит!
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:22
Оладьи из любой рыбы вкусные получаются!
[Ответить]
Единственная для меня рыба, из икры которой можно сделать оладьи, да еще ее пожарить.
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:20
Да, в карасе много икры,хватит и пожарить и оладьи приготовить.
[Ответить]
Жена любит из икры карасей подобное делать, мы все больше на саму рыбу напираем. Кстати, супруга тоже.
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:18
Рыбку больше любите,чем икру?
[Ответить]
У меня тоже нет рыбака и, соответственно, нет икры и оладий из нее))) Теперь знаю, что можно оладьи делать и из икры — ни разу не слышала о таком блюде, наверное, вкусно!
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:16
Рыбака нет,можно рыбку купить с икрой и оладушек напечь!)
[Ответить]
У меня сын рыбак и часто приносит карасей. Вот и буду готовить теперь такие оладьи из икры
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:14
Вот и здорово,оладьи из икры и вкусные и полезные!)
[Ответить]
Весна — сезон оладий из икры. Только свои доели. Рецепт, конечно того стоит!
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:13
Да,весна рыбная!)))
[Ответить]
Я тоже готовлю такие оладушки, правда добавляю в икру только немного муки. Попробую приготовить по Вашему рецепту. Спасибо!
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:10
Пожалуйста,Оленька,готовьте,две ложки муки не ощущаются в оладьях из икры.)
[Ответить]
Мы просто жарили ее вместе с карасями. Даже и не задумывалась об оладьях икорных. Хорошая идея.
[Ответить]
ответил(а):
15 мая, 2014 г 23:04
Просто жареная икра карася тоже вкусно,но оладьи из икры стоит попробовать.
[Ответить]
Оладьи из икры карася никогда не пробовала. Представляю, как это вкусно! Но карасей у нас не бывает, — ловить некому…
[Ответить]
ответил(а):
24 мая, 2014 г 00:50
Оладьи из икры карася — это вкусно!Можно приготовить и из другой рыбы.
[Ответить]
Оладушки из икры карася часто готовила на родине, дети просто обожали. Теперь готовлю из икры океанической рыбы, которая продается у нас на рынке на килограмм. Вкусно-превкусно!
[Ответить]
ответил(а):
24 мая, 2014 г 00:52
Верю,что вкусно!Хотелось бы попробовать!)
[Ответить]
Какие румяные оладьи из икры получились! Не только вкусно, но и полезно, а карася отдельно пожарить в сметанке !!!
[Ответить]
ответил(а):
24 мая, 2014 г 00:53
В сметане я тоже люблю рыбку,но больше судака.
[Ответить]
Эх, где же столько икры то взять? Я бы с удовольствием….
[Ответить]
ответил(а):
24 мая, 2014 г 00:55
Так в рыбке…)))
[Ответить]
Не часто, но пару раз в году балуюсь подобным полезным деликатесом. Конечно рыбакам проще. Но, что поделаешь не увлекаюсь и не умею увещевать (подобно волку из мультика): ловись рыбка большая и маленькая!
[Ответить]
ответил(а):
31 мая, 2014 г 00:10
Рыба сейчас не проблема,любую можно купить и икру тоже,и готовь себе оладьи из икры.)))
[Ответить]
Икру в наших магазинах стали продавать в упаковочках. Наверное рыбные хозяйства сдают. Стараемся конечно же купить живую рыбу. Сделала оладушки по Вашему рецепту. Очень вкусно.
[Ответить]
ответил(а):
18 июня, 2014 г 15:50
Зоя,спасибо за комментарий,рада,что оладьи из икры вам понравились.У нас тоже икра продается в магазинах,надо купить,попробовать.)
[Ответить]
Здорово, когда муж-рыбак! Мои тоже пытаются ловить рыбу при случае, но не очень пока получается, или отпускают, в отпуске поймал одну рыбку, кошку накормили. 🙂
Посмотрела твои картинки, прямо захотелось жареной икры, а вот оладьи ни разу не пробовала, вкусно, наверное… 🙂
[Ответить]
ответил(а):
27 июня, 2014 г 22:11
Рыбалка увлекает, даже я с удовольствием с удочкой люблю посидеть на берегу.
Галина,оладьи из икры вкусные,может даже твоему сыночку понравятся.
[Ответить]
Нет, Вера, он ничего рыбного на дух не переносит. 🙂 У нас в семье только я любитель рыбных блюд.
[Ответить]
ответил(а):
3 июля, 2014 г 23:06
А жаль,икра полезна.
[Ответить]
Ух ты! Никогда не думал, что можно делать какое-то блюдо из икры карася… я всегда её выбрасывал! Все — надо будет после след рыбалки — забацать.
[Ответить]
У меня в семье тоже нет рыбака, но на рынке их столько, так что проблем нет купить. Мне очень понравился рецепт ваших оладушек, а какие красивенькие. Ведь не обязательно их делать из карася, можно же и из икры других рыб, разницы особой не будет, я правильно поняла?
[Ответить]
ответил(а):
13 января, 2018 г 22:37
Рыбу сейчас любую можно купить и икру тоже) Людмила, верно, из любой икры можно приготовить вкусные оладьи.
[Ответить]
Готовлю при случае такие оладьи. Вкусно и полезно!
[Ответить]
ответил(а):
3 марта, 2018 г 21:55
Весна начинается, надеюсь, больше будет таких случаев, очень уж вкусные оладьи из карася.)
[Ответить]
Очень хороший рецепт. Только это же надо где-то этой икры набрать. Бывает, конечно, что попадаются карасики с икрой, но очень редко.
[Ответить]