Добрый день, друзья! Начался пост и в эти дни мы можем также разнообразить свой стол полезными и вкусными блюдами, предлагаю рецепт котлет из гречки.
Гречка вкусна и питательна,богата белком и может заменить мясо, на время поста точно ). А также гречка лидер по содержанию железа, витаминов группы В. В ней есть все незаменимые аминокислоты.
Для постных котлет из гречки вы можете использовать любые овощи - капусту, тыкву, кабачки, зелень, а также грибы.
Ингредиенты для рецепта котлет из гречки
- гречка - 1 ст.,
- картофель - 200 гр.,
- кабачок - 150 гр.,
- морковь - 150 гр. ( 2 морковки ),
- лук - 200 гр. ( 1 большая ),
- чеснок - 2 зубчика,
- яйцо - 1 шт.,
- мука - 2 ст. л.,
- панировочные сухари,
- черный молотый перец, приправы,
- соль - по вкусу.
Котлеты из гречки
Вначале подготовим гречку. Переберем, промоем и опустим в кастрюлю с 2 мя стаканами ( чтобы не переварить ) кипящей воды. Солим. Варим гречку до готовности (15 минут).
Лук чистим,трем на крупной терке или мелко режем.
Морковь промоем под струей холодной воды, очистим и потрем на средней терке.
Кабачок очистим от кожуры и семян и потрем на крупной терке.
Картофель промоем, очистим и потрем на средней терке.
Лук и морковь обжарим на подсолнечном масле.
Все приготовленные продукты выкладываем в чашку, добавляем яйцо, муку, соль, перец,чеснок, ваши любимые приправы и хорошо перемешиваем.
Если приготовленный фарш для вегетарианских котлет получился жидким можно добавить еще немного муки или манки.
Формируем гречневые котлеты, обкатываем их в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Не торопитесь переворачивать, пусть образуется золотистая корочка. Переворачиваем, закрываем крышкой до образования румяной корочки.
Готовые постные котлеты из гречки выкладываем на блюдо и подаем без гарнира со сметаной или с огурчиками.
Для поста вы можете посмотреть блюда в рубрике постные блюда.
Приятного аппетита!
я готовила котлетки с гречкой и мясом напополам, вкусно… а с овощами — не знала, взяла на заметку
[Ответить]
1 декабря, 2013 г 11:51
Laralaram,попробуйте приготовить по рецепту котлет из гречки,очень вкусно,как будто с мясом.)
[Ответить]
ага, и кабачок нужен? Вот не догадалась бы. Давно хочу такие котлетки научиться делать, во время диеты пригодятся.
[Ответить]
4 декабря, 2013 г 00:01
Галина,можно вместо кабачка тыкву добавить в котлеты из гречки,тоже будет вкусно.
[Ответить]
Это рецепт как раз для моего мужа, любителя гречки. Попробую приготовить.
[Ответить]
4 декабря, 2013 г 10:25
Ирина,если в котлеты с мясом добавить немного гречки,неощутимо.
[Ответить]
Вера, очень заинтересовал меня этот рецепт котлет из гречки с овощами. Я делала котлеты из гречки с мясом и морковью, семье понравилось. А вот чисто овощные, да еще с кабачками, тыквой, капустой, как то совсем не догадалась сделать. У меня в этом году выросло много и кабачков, и тыкв, так что обязательно сделаю такие котлеты.
[Ответить]
8 декабря, 2013 г 00:45
Елена, у меня в этом году тоже хороший урожай тыкв,хочу приготовить котлеты и с тыквой и с капустой,думаю будет вкусно.
[Ответить]
Спасибо!Отличный рецепт к постному столу!
[Ответить]
10 декабря, 2013 г 21:52
Алена, пожалуйста, для поста и для вегетарианцев хороший рецепт.
[Ответить]
Котлетки мои домашние любят, но больше из мяса. А вот из гречки ни разу не пробовала.
[Ответить]
11 декабря, 2013 г 10:45
Татьяна,мои тоже больше любят котлеты мясные,но для разнообразия иногда можно приготовить из гречки, тем более, что и гарнир не нужен.)
[Ответить]
Очень красивые получились котлеты. А на вкус попробую обязательно, потому что сама раньше никогда не делала котлет из гречки. Надо попробовать!
[Ответить]
14 декабря, 2013 г 18:55
Валентина, обязательно попробуй, на вкус они как будто с мясом.
[Ответить]
Вера, какой замечательный рецепт! Когда замучает совесть по отношению к своему организму, обязательно воспользуюсь — выглядит очень аппетитно!
[Ответить]
15 декабря, 2013 г 11:46
Мария,можно и не ждать когда совесть начнет мучить))),взять и приготовить своим домашним на ужин.
[Ответить]