Запеканка с картофелем и грибами - очень нежное блюдо, так как готовиться из картофельного пюре. Для запеканки картофельной с грибами можно взять любые грибы: шампиньоны, опята, белые, а также свежие или замороженные.
запеканка с картофелем и грибами
Для запеканки возьмем следующие ингредиенты:
- 900 гр. очищенного картофеля,
- 300 гр. свежих шампиньонов,
- 2 головки репчатого лука,
- 1 стакан молока,
- 2 яйца,
- 50 гр. сливочного масла,
- 3 ст.ложки сметаны,
- зеленый лук,
- зелень петрушки,
- соль, черный молотый перец.
Способ приготовления:
Картофель очистим, помоем и поставим варить. В конце варки посолим ( 1,5 ч. ложки ).
Из сваренного картофеля приготовим пюре. Добавляем сливочное масло, стакан горячего молока, 2 яйца.
Хорошо разомнем картофель, чтобы получилось нежное пюре, без комочков.
Шампиньоны помоем,обсушим и нарежем пластинками.
Лук очистим и нарежем мелко кубиками.
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем грибы
,
помешивая обжариваем и добавляем порезанный лук.
Обжариваем минут 15, солим , перчим.
Зеленый лук и зелень петрушки мелко порежем.
Теперь берем форму, смазываем маслом и выкладываем половину картофельного пюре.
На картофельное пюре выкладываем грибную смесь.
Сверху посыпаем зеленым луком.
И выкладываем оставшуюся часть картофельного пюре.
Посыпаем зеленью петрушки.
А сверху покрываем сметаной ( если сметана густая, добавим молоко и хорошо размешаем). Поперчим.
Ставим подготовленное блюдо в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 С.
Готовую запеканку с картофелем и грибами достаем из духовки.
Нарезаем на порционные куски и подаем с овощами.
Приятного аппетита!
Еще очень вкусная запеканка с фаршем и капустой.
Очень аппетитно смотрится готовое блюдо. Подробные и красочные фотографии. Непременно хочется попробовать Вашу запеканку на вкус.
[Ответить]
ответил(а):
12 мая, 2013 г 17:03
Мы любим картофельную запеканку с грибами,очень вкусное и нежное блюдо!Марина, приготовьте, думаю вам понравится!
[Ответить]
Запеканка получилось супер все добавил как вы и рекомендовали ,Спасибо Вера
[Ответить]
Пожалуйста,Сергей. Я рада, что вам понравилась запеканка с картофелем и грибами.
[Ответить]
Мне очень понравился ваш рецепт: немного продуктов, а результат — великолепный!!! Вообще я люблю бывать у вас в гостях, потому что всегда нахожу что-то для своей семьи из рецептов. Вы очень подробно всё описываете, так что приготовить не составляет особого труда. Остаётся только пожелать вам здоровья, благополучия, солнышка и хорошего настроения. Заходите в гости, буду рада вас видеть!!!
[Ответить]
ответил(а):
19 июня, 2014 г 17:18
Аннушка,спасибо за ваши теплые слова,вам здоровья и удачи!А запеканка с картофелем и грибами очень сытное блюдо и готовится быстро.)))
[Ответить]
Вера, вернулась, потому что заметила, что нет моей аватарки. А почему она на высвечивается? Вы не можете подсказать, что является причиной? Мне бы так хотелось, чтобы не было этого синего квадрата…
[Ответить]
ответил(а):
19 июня, 2014 г 17:20
Анна,причина наверно в шаблоне,у меня на одном сайте тоже самое.
[Ответить]