Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!
Предлагаю простой рецепт, для обеда или ужина, запеканка с рыбным фаршем и картофелем!
Рецепт универсальный, так как фарш можно приготовить из любой рыбы, а картофель порезать дольками или приготовить картофельное пюре.
Рыбную запеканку буду готовить из щучьего фарша и картофельного пюре. Мясо щуки полезно, оно богато витаминами и микроэлементами, это магний, калий, фосфор... Щучье мясо считается диетическим, содержит много белка и небольшое количество жира. Калорийность щуки не высокая, в 100 гр. свежей щуки всего 82 ккал.
Как приготовить фарш из щуки можете прочитать здесь, в рецепте, как приготовить котлеты из щуки.
Рецепт рыбной запеканки
Ингредиенты:
- Фарш из рыбы 600 гр.
- Картофель 900 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Яйцо 1-2 шт.
- Сыр 100 гр.
- Молоко 200 мл.
- Лук 2 шт.
- Укроп
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить рыбную запеканку
1. Щуку промоем, выпотрошим и острым ножом срежем филе с двух сторон (с головы, хвоста и хребта сварим уху). Филе щуки перекрутим в мясорубке.
2. Картофель отварим в подсоленной воде. Сольем воду, добавим сливочное масло
и приготовим картофельное пюре.
3. Лук очистим, порежем кубиком
и слегка обжарим.
Обжаренный лук выложим к фаршу, посолим, поперчим
и хорошо перемешаем.
4. Форму для выпекания смажем маслом и распределим в ней половину картофельного пюре.
5. Следующий слой из рыбного фарша.
6. И снова оставшееся картофельное пюре.
Готовим заправку для рыбной запеканки
Сыр трем на крупной терке.
Зелень укропа мелко режем.
Разбиваем два яйца, солим, перчим по вкусу.
Вливаем молоко, всыпаем сыр,
добавляем зелень укропа.
Перемешиваем и заливаем запеканку с рыбным фаршем.
Форму с рыбной запеканкой ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С на 40 минут.
Отличная запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова, украшаем зеленью и подаем с салатом, например "норвежский роман", рецепт здесь, или просто с овощами.
Приятного аппетита!
Автор: Вера Бедарева
Вкусные запеканки
- Запеканка из макарон с грибами и сыром
- Запеканка с картофелем и грибами
- Запеканка из макарон с колбасой и сыром
Друзья, если вам понравился рецепт запеканки с рыбным фаршем, пожалуйста, поделитесь в соц.сетях, нажмите на кнопочки!
Очень аппетитное блюдо! И картошечка и укропчик — красота.
[Ответить]
Фарш из щуки использую для котлет, рулет с грибами делаю или щуку фаршированную, но вот запеканку не догадалась сделать. Спасибо, Вера, за идею, уверена моим домашним понравится.
[Ответить]
Запеканка выглядит аппетитно, да вроде бы и готовится не сложно.
[Ответить]
Вкусненько выглядит! По идее можно такую запеканку сделать и с мясом, и с курицей. Но с рыбой почему-то особенно интересно!
[Ответить]
Я никогда раньше не пробовала рыбную запеканку, но все связанное с рыбой просто обожаю! Запеканочка выглядит очень аппетитно, обязательно попробую этот рецепт!
[Ответить]
ответил(а):
18 июня, 2018 г 21:41
Ольга, надо непременно попробовать рыбную запеканку) Рыбный фарш на столько нежный, что его можно принять за куриный.
[Ответить]
Прекрасный рецепт запеканки, запеканки вообще, выигрышное блюдо, всегда вкусно получается.
[Ответить]
ответил(а):
30 июня, 2018 г 09:56
Запеканка, это вкусно, сытно и быстро!
[Ответить]
Очень любим запеканки! Большое спасибо, Вера, за такой соблазнительный рецепт запеканки с рыбным фаршем и картофелем! Ням-ням!) Очень аппетитно выглядит запеканочка! Не готовила ещё такую. Удачи Вам!
[Ответить]
ответил(а):
30 июня, 2018 г 10:00
У нас запеканка с рыбным фаршем одно из любимых блюд, а фарш всегда имеется в морозилке( рыбак в семье)))
[Ответить]
Хороший и полезный рецепт запеканки из щуки и пюре.
[Ответить]
Интересное блюдо! Видела в магазине рыбный фарш, но всегда проходила мимо. Думала, что из него сделать такого. А теперь знаю!
[Ответить]
На вид запеканка очень аппетитная. Очень хороший рецепт.
[Ответить]
Запеканочка получилась очень аппетитной. А рецепт в принципе простой. Попробую приготовить.
[Ответить]
ответил(а):
27 ноября, 2018 г 18:55
Рецепт простой, а запеканка с рыбным фаршем получается нежная,вкусная.
[Ответить]