Главная / Рубрика Вторые блюда / запеканки / Пост "запеканка с картофелем и грибами"

запеканка с картофелем и грибами

 

Запеканка с картофелем и грибами - очень нежное блюдо, так как готовиться из картофельного пюре. Для запеканки картофельной с грибами можно  взять любые грибы: шампиньоны, опята, белые, а также свежие или замороженные.

запеканка с картофелем и грибамизапеканка с картофелем и грибами

 

Для запеканки возьмем следующие ингредиенты:

  • 900 гр. очищенного картофеля,
  • 300 гр. свежих шампиньонов,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 1 стакан молока,
  • 2 яйца,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • 3 ст.ложки сметаны,
  • зеленый лук,
  • зелень петрушки,
  • соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

Картофель очистим, помоем и поставим варить. В конце варки посолим ( 1,5 ч. ложки ).

Из сваренного картофеля приготовим пюре. Добавляем сливочное масло, стакан горячего молока, 2 яйца.

Хорошо разомнем картофель, чтобы получилось нежное пюре, без комочков.

Шампиньоны помоем,обсушим и нарежем пластинками.

Лук очистим и нарежем мелко кубиками.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем грибы,

помешивая обжариваем и добавляем порезанный лук.

Обжариваем минут 15, солим , перчим.

Зеленый лук и зелень петрушки мелко порежем.

Теперь берем форму, смазываем маслом и выкладываем половину картофельного пюре.

На картофельное пюре выкладываем грибную смесь.

Сверху посыпаем зеленым луком.

И выкладываем оставшуюся часть картофельного пюре.

Посыпаем зеленью петрушки.

А сверху покрываем сметаной ( если сметана густая, добавим молоко и хорошо размешаем). Поперчим.

Ставим подготовленное блюдо в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 С.

Готовую запеканку с картофелем и грибами достаем из духовки.

Нарезаем на порционные куски и подаем с овощами.запеканка с картофелем и грибами

Приятного аппетита!

Еще очень вкусная запеканка с фаршем и капустой.

 

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Метки текущей записи:
,
Комментариев 8 »
  1. Марина пишет...
    12.05.2013 в 10:56

    Очень аппетитно смотрится готовое блюдо. Подробные и красочные фотографии. Непременно хочется попробовать Вашу запеканку на вкус.

    [Ответить]

    admin ответил(а):

    Мы любим картофельную запеканку с грибами,очень вкусное и нежное блюдо!Марина, приготовьте, думаю вам понравится!

    [Ответить]

  2. Сергей пишет...
    14.05.2013 в 15:13

    Запеканка получилось супер все добавил как вы и рекомендовали ,Спасибо Вера

    [Ответить]

  3. admin пишет...
    15.05.2013 в 13:44

    Пожалуйста,Сергей. Я рада, что вам понравилась запеканка с картофелем и грибами.

    [Ответить]

  4. Anna пишет...
    06.06.2014 в 00:27

    Мне очень понравился ваш рецепт: немного продуктов, а результат — великолепный!!! Вообще я люблю бывать у вас в гостях, потому что всегда нахожу что-то для своей семьи из рецептов. Вы очень подробно всё описываете, так что приготовить не составляет особого труда. Остаётся только пожелать вам здоровья, благополучия, солнышка и хорошего настроения. Заходите в гости, буду рада вас видеть!!!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Аннушка,спасибо за ваши теплые слова,вам здоровья и удачи!А запеканка с картофелем и грибами очень сытное блюдо и готовится быстро.)))

    [Ответить]

  5. Anna пишет...
    06.06.2014 в 00:29

    Вера, вернулась, потому что заметила, что нет моей аватарки. А почему она на высвечивается? Вы не можете подсказать, что является причиной? Мне бы так хотелось, чтобы не было этого синего квадрата…

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Анна,причина наверно в шаблоне,у меня на одном сайте тоже самое.

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!