Главная / Рубрика Овощи / постные блюда / Салаты / Пост "вкусный овощной салат"

вкусный овощной салат

Доброго времени суток, друзья! Приготовим сегодня очень красочный, аппетитный, вкусный овощной салат. В этот легкий овощной салат берем простые и в тоже время полезные  свежие овощи.вкусный овощной салат


Ингредиенты для приготовления вкусного овощного салата

  • 3  ( 600 гр. ) свежих болгарских перца ( желательно разного цвета ),
  • 3 помидора ( 400 гр. ),
  • 2 баклажана ( 400 гр. ),
  • 1 кабачок ( 500 гр. ),
  • соль, красный перец - по вкусу,
  • оливковое масло.

Рецепт овощного салата

Кабачки моем и нарезаем крупными кусочками.

Баклажаны моем и нарезаем крупными кусочками.

Помидоры моем и надрезаем сверху крестом,

опускаем на 15 секунд в кипяток.

Очищаем помидоры от шкурки и нарезаем кубиками.

Перец болгарский трех цветов моем.

Выкладываем болгарский перец на решетку и выдерживаем в духовке 30 минут.

Перец запечем до темных пятен.

Теперь легко очистим шкурку у перца.

Нарежем перец на крупные квадратики.

Все овощи: кабачки, баклажаны, помидоры поочередно обжарим в небольшом количестве оливкового масла ( можно в подсолнечном масле ).

Дадим стечь маслу, выложив на салфетку и выкладываем все овощи в салатник.

Овощной салат заправим оливковым маслом, солью, красным перцем по вкусу.

Хорошо перемешаем салат.вкусный овощной салат

Вкусный овощной салат подаем охлажденным. Можно использовать овощной салат в качестве гарнира к горячему, например к  куриным бедрам в духовке с картошкой.

Приятного аппетита!

 

 

 

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Метки текущей записи:
, , ,
Комментариев 20 »
  1. Елена пишет...
    20.07.2013 в 00:28

    Здравствуйте Вера! Очень рада, что попала к вам на блог, у вас здесь столько вкусностей. У нас такой салатик друзья в Крыму готовят. Мы как только приезжаем к ним в гости шашлык и салатик овощной это можно сказать их коронное блюдо. Очень вкусный салат.
    Мой папа когда его попробовал был в восторге, до сих пор вспоминает, только наши друзья еще зелени много в него добавляют.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Здравствуйте Елена!Здорово,когда такие друзья есть,которые шашлычком встречают.А такой овощной салатик с зеленью еще вкуснее будет.

    [Ответить]

  2. Виолета пишет...
    20.07.2013 в 01:58

    Овощные салаты — самое любимое блюдо летом!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Да, лето… хорошее время года, можно питаться в основном свежими овощами.

    [Ответить]

  3. Людмила пишет...
    20.07.2013 в 10:30

    Интересный рецепт салата, стараюсь летом чаще их готовить, пока все со своей грядки.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    У меня для салатов тоже все овощи с дачи,кроме помидор,еще зеленые.

    [Ответить]

  4. Марина пишет...
    22.07.2013 в 23:42

    Прекрасный овощной салат — витаминный и полезный, вкусный и аппетитный и на вид необычайно красочный. Часто делаю такой салатик , изрядно добавляя в него разнообразной зелени.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Я тоже летом часто готовлю разные овощные салатики и с зеленью очень люблю.

    [Ответить]

  5. Natabul пишет...
    22.07.2013 в 23:59

    Как хорошо, что настало время, когда вдоволь любых овощей — и можно приготовить вкусный овощной салат и порадовать близких таким богатством витаминов

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Вот действительно витаминная пора.

    [Ответить]

  6. Наталья пишет...
    24.07.2013 в 00:13

    Замечательный рецепт салата из поджаренных овощей. Это очень вкусно. Но я бы подала теплым.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Салатик действительно замечательный и кушать его можно и теплым и охлажденным,кому как больше нравится.

    [Ответить]

  7. Алексей пишет...
    24.07.2013 в 22:24

    Спасибо за подробный рецепт, беру на заметку. Очень люблю овощные салаты, но так еще не готовил, теперь обязательно попробую!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Все салаты овощные вкусные и полезные,а этот особенно.Попробуйте,Алексей,приготовьте,вам понравится.

    [Ответить]

  8. 29.07.2013 в 14:31

    Интересный рецепт, не сочетала такие продукты в салате.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Наталья,летом самое время и попробовать такой овощной салат.

    [Ответить]

  9. Виктория пишет...
    30.07.2013 в 10:45

    Спасибо! Прикольный салат. Почти, как моё рагу!

    [Ответить]

  10. Алла пишет...
    31.07.2013 в 12:20

    Напоминает мне овощное рагу. У нас его очень любят. А вот перец так запекать я стала только недавно. Спасибо за вкусное и полезное блюдо.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Мне тоже нравится запекать перец в духовке,удобно и быстро.

    [Ответить]

  11. Виктория пишет...
    11.08.2013 в 22:27

    Похож на греческий. Интересная интерпритация. Спасибо.

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!