Здравствуйте, друзья! Рада вас приветствовать на сайте wkusniashka.ru. Сегодня хочу предложить вам куриный суп с клецками нежными,воздушными, которые просто тают во рту.
Ингредиенты для куриного супа с клецками
- курица 500 гр.
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль,перец - по вкусу
- зелень - по вкусу.
для клецек
- яйцо - 1 шт.
- мука - 10 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- молоко 100 гр.
Куриный суп с клецками рецепт
Мясо курицы моем и опускаем в кастрюлю с холодной водой. Закипит,бульон с накипью выливаем, кастрюлю моем и наливаем чистой воды. Мясо варим до готовности.
Морковь помоем,почистим и порежем соломкой.
Лук чистим и мелко режем.
Обжариваем на подсолнечном масле лук, добавляем морковь,помешивая обжариваем.
Зелень петрушки мелко режем.
Как сделать клецки для супа
Белок яйца отделяем от желтка и убираем в холодильник.
Мягкое сливочное масло растираем с желтком.
Постепенно добавляем молоко и муку, замешиваем тесто (как густая сметана ).
К белку добавим на кончике ножа соль и взобьем миксером в густую пену.
Добавляем белок к тесту,аккуратно вмешивая. Тесто должно получится гуще чем на оладьи.
Как варить суп с клецками
Мясо из бульона достаем.
Картофель моем,чистим, нарезаем кубиками или брусочками,
опускаем в бульон.
Готовим до полу готовности.
Чайную ложку опускаем в холодную воду,затем набираем в нее 1/3 теста,а другой ложкой быстро скидываем тесто в кипящий бульон.
При варке клецки увеличиваются. Варим еще 5 минут.
Готовый суп с клецками заправляем зеленью петрушки.
Отменный суп с клецками подаем к столу с мясом и со сметаной.
Приятного аппетита!
А также вы можете приготовить вкусный супчик с "ушками".
Супчик с клецками — частый гость на нашем столе, но для себя в вашем рецепте я нашла ньюансы, которые улучшат его вкус. Спасибо.
[Ответить]
ответил(а):
22 сентября, 2013 г 17:41
Людмила,пожалуйста. Рада,что вы нашли то, что можете применить для приготовления своего супчика с клецками.
[Ответить]
А я, к своему стыду, клецки никогда не делала. Мы обычно с домашней лапшой делаем. Спасибо за идею, там все просто, сделаю обязательно.
[Ответить]
ответил(а):
22 сентября, 2013 г 21:58
С домашней лапшой вкусно,но для разнообразия можно приготовить суп с клецками.
[Ответить]
Очень аппетитно, Вера!
Ближайший куриный суп приготовлю с клецками, обязательно.
[Ответить]
ответил(а):
25 сентября, 2013 г 09:15
Natalya,готовьте на здоровье,не пожалеете.
[Ответить]
Куриный супчик с клецками я варю часто дома. Всем очень нравится! Только я обжариваю одну морковь, без лука, так красивее получается.
[Ответить]
ответил(а):
27 сентября, 2013 г 13:47
Мы любим с луком,но в детстве я тоже вареный лук не любила.)
[Ответить]
Легкий и вкусный супчик! Отличный рецепт!
[Ответить]
ответил(а):
27 сентября, 2013 г 13:50
Наталья,спасибо за комментарий,супчик с клецками очень вкусный.
[Ответить]
Я тоже варю частенько суп с клецками. Еще люблю в конце добавить немного чесночка.
[Ответить]
ответил(а):
27 сентября, 2013 г 13:43
С чесночком ароматно!
[Ответить]
Очень вкусный спучик, часто готовлю для своей семьи, детки от него прото в восторге!
[Ответить]
Люблю такой супчик, часто готовлю только в мультиварке! Надо приготовить….
[Ответить]
Куриный суп — здорово: вкусно и полезно, а с клецками еще и сытно. Отличный вариант для обеда.
[Ответить]
Мне суп с клецками нравится, но вот моему мужу нет. Но я все равно иногда его готовлю.
[Ответить]
В нашей семье обожают суп с клёцками…Правда. я делаю их немного по-другому…Но ваш рецепт мне понравился, буду его использовать…Спасибо за вкуснятинку от вкусняшки…С уважением, Анна.
[Ответить]
ответил(а):
1 марта, 2016 г 21:56
Анна,пожалуйста,суп с клецками,рецепт прост, но всегда можно накормить семью сытно и вкусно!
[Ответить]