Доброго времени суток, друзья!
В этом году богатый урожай клубники. Будем готовить разнообразные блюда из этой вкусной, ароматной ягоды - варенье, желе, торты, пироги, вареники с клубникой, джемы, сиропы, компоты. Как приготовить вареники с клубникой, поверьте это очень просто, для этого нам нужна спелая клубника, сахар и тесто. А тесто приготовим такое же как на вареники с картошкой.
Ингредиенты для приготовления вареников с клубникой
Для теста:
- 3 стакана муки,
- 1 стакан воды,
- 1 яйцо,
- 1 ч. л. соли.
Для начинки:
- 400 гр. клубники,
- сахар,
- 30 гр.сливочного масла.
Как приготовить вареники с клубникой
В начале приготовим тесто. В чашку просеем 3 стакана муки, разобьем 1 яйцо.
В стакан воды высыпаем соль и размешиваем. Содержимое стакана выливаем в муку и замешиваем эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.Положим его в целлофановый мешочек на 30 минут.
Подготовим ягоды. Берем спелую неповрежденную клубнику.
Высыпаем клубнику в большую чашку с холодной водой, дуршлагом достаем ее и промываем под струей воды, потом даем стечь воде. Ягоды перебираем, убираем плодоножки.
От готового теста отрезаем кусок и раскатываем колбаской, нарезаем на кусочки.
Раскатываем в кружок ( не очень тонко )и сначала положим сахар 1/2 чайной ложки, затем ягоды, столько, чтобы можно было защипать края.
Если ягоды крупные, разрезаем их ложечкой.
В кипящую, подсоленную воду опускаем вареники. После закипания с варениками варим 10 - 12 минут. Выкладываем шумовкой готовые вареники на блюдо , добавляем сливочное масло.
Можно подать вареники с клубникой со сметаной.
Приятного аппетита!
Люблю вареники с разными ягодами.Скоро и у нас будет клубника, правда привозная, с удовольствием слеплю вареники по Вашему рецепту.
[Ответить]
ответил(а):
6 июля, 2013 г 23:25
Людмила,я тоже делаю вареники с разными ягодами, но больше всего люблю с клубникой.
[Ответить]
Вареники с клубникой обожаю завтра попробую по вашему рецепту напишу обязательно впечатления)
[Ответить]
ответил(а):
6 июля, 2013 г 23:27
Сергей, обязательно напишите,я думаю все получится и очень вкусно.
[Ответить]
Да восхитительные получились вареники, сейчас пошла клубника буду чаше делать спасибо
[Ответить]
ответил(а):
7 июля, 2013 г 19:55
Сергей,рада,что вам понравились вареники с клубникой.
[Ответить]
С картошкой пробовала, с вишней тоже, а вот с клубникой нет!Спасибо за идею!
[Ответить]
А мне не очень нравятся вареники с клубникой (пару раз готовила), хотя на счет поесть свежей ягоды я всегда и с удовольствием.
[Ответить]
До свежей ягоды с дачи осталось всего ничего, вот тут-то и подоспеет рецепт вареников с ними. Попробуем на вкус, а то я ел только с вишней.
[Ответить]