Главная / Рубрика Вторые блюда / Кухни мира / Пост "Как приготовить вареники с картошкой"

Как приготовить вареники с картошкой

Вареники - украинское национальное блюдо, а где только его не готовят! Вареники по разнообразию начинок и популярности не уступают пельменям и пирожкам. Их готовят с творогом, тушеной свежей и квашеной капустой, гречневой кашей, фасолью, грибами, вишней, клубникой, малиной, мясом, ливером, а вот как приготовить вареники с картошкой я хочу поделиться с вами.

как приготовить вареники с картошкойкак приготовить вареники с картошкой

Для теста:

  • 3 ст муки,
  • 1 ст. воды,
  • 1 ч. л. соли,
  • 1 яйцо.

Муку просеиваем, добавляем яйцо и воду с солью. Замешиваем тесто не не очень тугое. Положим его в пленку или целлофановый мешочек на 20 - 30 минут.

Готовим начинку:

  • 6 шт. картофеля,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • 50 гр. масла сливочного,
  • 50 гр. масла сливочного для готовых вареников.

Картофель помыть, очистить разрезать вдоль и поставить варить в подсоленную воду. Готовность проверяем вилкой. Сливаем воду. Делаем пюре, добавляем сливочное масло.

Лук чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

Выкладываем лук в пюре.

Хорошо перемешиваем.

От теста отрезаем кусок и раскатываем колбаской. Нарезаем на кусочки, раскатываем кружочки. На каждый кружок положим 1 чайную ложку начинки. Кружок с начинкой свернем пополам и края хорошо защиплем и можно сделать косичку и складываем рядочками.

 

В кастрюлю наливаем воды, закипит солим и опускаем вареники. Слегка их помешаем, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Как вода с варениками закипит, варим 5-7 минут и достаем шумовкой в чашку, добавляем масло сливочное. Вареники можно посыпать жареным луком или шкварками. Хороши вареники со сметаной! Вот как можно приготовить вареники с картошкой,  нежные, вкусные!как приготовить вареники с картошкой

Приятного аппетита!

 

 

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Метки текущей записи:
,
Комментариев 2 »
  1. Екатерина пишет...
    27.02.2013 в 09:28

    Обожаю вареники! Почему-то раньше думала, что их долго и нудно делать, а когда по заказу надо было — быстренько сделала, да еще и с вишней — очень вкусненько получилось!

    [Ответить]

  2. admin пишет...
    06.03.2013 в 15:23

    С вишней вкусно, но я очень люблю с клубникой!

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!