И так, дорогие посетители моего сайта, сегодня мы приготовим пирожки с мясом из не сладкого песочного дрожжевого теста. Тесто готовится быстро и легко. А пирожки с мясом из песочного теста получаются очень вкусными и нежными. Особенно они вкусны горячие, но холодные не хуже.
Пирожки с мясом.
Сначала приготовим не сладкое песочное дрожжевое тесто.
Ингредиенты для теста:
- 500 гр. муки,
- 1 ч. л. сахара,
- 1/2 ч. л. соли,
- 2 ст. л. сухих дрожжей,
- 150 гр. масла или маргарина,
- 130 гр сметаны,
- 4 яйца и 1 желток ( белок оставим для смазки пирожков ).
Способ приготовления.
На стол просеем муку, нарубим ножом масло, добавим соль, сахар,яйца, сметану.
Замесим тесто, если получится крутое, добавим сметану. Даем тесту немного отлежаться.
Теперь приступим к подготовке начинки для пирожков с мясом.
Для этого нам нужно:
- 500 гр. фарша любого ( говяжьего, свиного, бараньего ),
- 1 луковицу,
- 1 ч. л. соли,
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 ч. л. перца черного молотого,
- 1/4 часть пучка петрушки.
Лук репчатый мелко режем, обжариваем на сковороде до прозрачности, добавляем измельченный зубчик чеснока.
Зелень мелко режем.
В чашку с фаршем добавим лук обжаренный, соль, перец, зелень.
Все хорошо перемешаем.
Приступаем к приготовлению пирожков с мясом.
Тесто раскатаем в пласт, формой выдавим кружочки (6 - 8 см. в диам.).
На каждый кружочек положим по 1 чайной ложке фарша.
Слепим края косичкой (или как вы желаете ).
Слепим края косичкой (или как вы желаете ).Все пирожки сложим на противень, смазанный маслом. Дадим им минут 20 постоять. Затем кисточкой смажем их белком.
В разогретую духовку до 180 С ставим пирожки с мясом на 20 минут.
Пирожки готовы, выкладываем их на блюдо. Особенно вкусные горячие.
Приятного аппетита!
Вкусняшки! Вера, нравится мне, как фото вставлены. Вот думаю, может забросить свои галереи и тоже в текст статьи вставлять…
[Ответить]
Галина, мне большое фото тоже больше нравится, конечно фотоаппарат надо получше.
[Ответить]