Для салата нужно выбирать спелые авокадо, они должны быть чуть мягкими. А если при надавливании пальцем остается вмятина на плоде, значит авокадо перезрел.
Авокадо становится все более популярным так как он полезен для здоровья. Ученые убеждены, что авокадо особенно полезен людям с заболеваниями печени, а также употребления его помогает для понижения холестерина в крови. И гипертоникам он может помочь, так как авокадо - это хороший источник калия.
Приготовим из этого экзотического плода полезный, вкусный салат из авокадо и креветок. Этот салат вполне украсит праздничный стол.
Салат из авокадо и креветок
Ингредиенты для салата из авокадо и креветок:
- 2 шт. авокадо,
- 400 гр. креветок,
- 3 - 4 яйца,
- сок 1 лайма,
- 3 - 4 ст. л. майонеза,
- цедра 1/2 половинки лайма,
- соль, черный молотый перец,
- зелень.
Способ приготовления:
Подготовим креветки: разморозим, промоем и опустим в кипящую воду на 4 минуты, охладим и освободим от головы, панциря, лапок и хвостика, можете посмотреть этот процесс здесь. Варить креветки долго не нужно, потому что они станут жесткими.После варки сразу охладить,тогда их легче чистить.
Если креветки мелкие можно положить в салат целыми.
Яйца отвариваем в течении 10 минут, охлаждаем, чистим и режем соломкой или кубиками.
Авокадо подготовим в последнею очередь, так ка он быстро темнеет ( из - за наличия в нем железа ). Обмоем и разрежем пополам, удалим косточку и кожуру. У спелого авокадо легко отделяется кожура. Порежем авокадо кубиками. 
Сбрызнем нарезанный авокадо соком лайма ( или лимона ).
Приготовим цедру с половинки лайма.
В чашку выкладываем порезанные яйца, креветки, авокадо.
Добавим майонез, зелень петрушки.
Солим , перчим. Все перемешиваем, выкладываем в салатник, украшаем.
Сытный и полезный салат из авокадо и креветок готов!
Приятного аппетита!
Можете приготовить еще один вкусный салат с авокадо.
Очень удачное сочетание креветок с авокадо и вкусно,и полезно)
[Ответить]
ответил(а):
22 мая, 2013 г 15:54
Да Алена, очень вкусно!
[Ответить]
Скажите а если за места лайма лимон добавлять?
[Ответить]
ответил(а):
23 мая, 2013 г 12:08
Вместо лайма можно использовать лимон.
[Ответить]