Главная / Рубрика заготовки / Пост "желе из красной и белой смородины"

желе из красной и белой смородины

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Делаем заготовки на зиму  - варенье, джемы, желе  - из разных ягод. Варенье и джем я готовлю из клубники, черной смородины, крыжовника, малины, абрикосов...

А вот желе из красной и белой смородины, получается особенно вкусным и ароматным.желе из красной смородины Ягоды смородины содержат пектин, он и обладает желатинирующими свойствами. По этому рецепту желе из ягод получается как мармелад.

Желе  из красной и белой смородины закрываю металлическими крышками и поэтому хранить его можно при комнатной температуре, а это очень удобно.

рецепт  желе из красной и белой смородины

  • смородина красная и белая - 1 кг. или 0,5 л. сока,
  • сахар - 500 гр.,
  • вода - 0,5 ст.

как приготовить желе из красной и белой смородины

Сначала приготовим из смородины сок. Ягоды смородины промоем  холодной водой, переберем,очистим от веточек (если у вас нет времени отделять ягоды от веточек, можно с ними).

По желанию можно приготовить ассорти из разных ягод, добавив черную смородину, клубнику , вишню.

Кастрюлю с ягодами  ставим на огонь и добавляем пол стакана воды. Кипятим 10 минут. Содержимое кастрюли протираем через мелкое сито. Ложкой продавливаем мякоть через сито. Можно воспользоваться марлей.

Измеряем количество полученного сока и добавляем сахар 1:1. У меня получилось пол литра сока, я добавила 0,5 кг. сахара.

Варим в кастрюле с толстым дном или в тазу. С момента закипания варим 10 - 15 минут. Тщательно собираем пенку.

Одновременно с варкой желе  из смородины кипятим чистые банки и крышки. Горячее желе заливаем в горячие банки и закручиваем горячими крышками. Храним  при комнатной температуре.

Если закрываем пластмассовыми крышками, то охлаждаем и ставим в холодильник.

Вот такое желе из красной и белой смородины получилось у меня, пить чай с ним просто наслаждение, попробуйтежеле из красной и белой смородины

Таким вкусным лакомством я угощала своих гостей после гнезд из картофельного пюре с малосольными огурчиками.

Приятного чаепития!

 

Чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту.

Вкусные блюда с ягодами:

  1. Клубнично банановый смузи.
  2. Кисель из клубники.
  3. Клубничный коктейль с мороженым.

 

 

Автор:  Вера Бедарева

 

Друзья, если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь  в соц. сетях, нажмите на кнопочки.

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Метки текущей записи:
, ,
Комментариев 35 »
  1. ирина пишет...
    31.07.2014 в 16:14

    Обожаем желе из смородины, жаль куст с белой смородиной в этом году пропал. Посадила новый, но ягода будет только на следующий год.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Ирина,жалко конечно,что куст белой смородины пропал,но наверно и красная имеется?

    [Ответить]

  2. Елена пишет...
    31.07.2014 в 16:37

    Так аппетитно все выглядит — и свежая смородина и желе из нее. Надо посмотреть на рынке, может еще продают красную смородину. Я вот с ней никак не подружусь — не хочет расти она у меня на даче.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    У нас долго может стоять куст красной смородины с ягодой.Я всегда немного оставляю ягод на кусте,когда уже других ягод нет,сорвешь несколько веточек с ягодой,а она такая вкусная…Елена,вам удачи в выращивании красной смородины.)

    [Ответить]

  3. Светлана пишет...
    01.08.2014 в 01:38

    Вера, какое красивое желе получилось! Я такое желе просто обожаю, по другому не скажешь.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Светлана,спасибо,желе и правда получилось на славу и по виду и по вкусу.

    [Ответить]

  4. Зоя пишет...
    01.08.2014 в 13:18

    Из красной смородины тоже предпочитаю готовить желе. Варенье мои домашние уже есть не хотят.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Зоя,у нас та же история,балуем разными вкусностями)))

    [Ответить]

  5. Мария пишет...
    01.08.2014 в 14:11

    Как красиво у вас получилось желе, прям так и хочется его попробовать. Надо будет попробовать тоже его приготовить:)

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Мария,готовьте желе,очень вкусно.Мне ваши пончики с творогом тоже понравились.

    [Ответить]

  6. Виолета пишет...
    01.08.2014 в 16:10

    Очень яркое и красивое желе у Вас получилось! В этом году смородина уже кончилась, отложу рецепт до следующего года, а то я из нее ничего не делаю, так и осыпается временами.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Свежая ягода красной смородины хороша,когда других ягод уже нет.У нас раньше тоже оставалась и осыпалась, а теперь так полюбилось желе из нее,что даже можно еще кустик посадить.

    [Ответить]

  7. Галина пишет...
    02.08.2014 в 21:53

    Замечательный рецепт! Жаль, что в этом году смородина вымерзла и ее нет, будем применять рецепт на следующий год.А так хочется прямо сейчас попробовать.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Спасибо,Галина,жаль вашу смородину,но может она еще отойдет и на следующий год приготовите желе.)

    [Ответить]

  8. Анна пишет...
    03.08.2014 в 17:30

    Такое желе из красной смородины зимой будет как находка.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Да,если это желе доживет до зимы.)))

    [Ответить]

  9. Наталья пишет...
    04.08.2014 в 13:47

    У нас один вид красной смородины поспевает на неделю раньше белой, вот и приходится вторым заходом совмещать белую и красную смородину в желе.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    У меня одновременно поспевает смородина.С белой и красной смородины чудесное желе получается.

    [Ответить]

  10. Александр пишет...
    04.08.2014 в 13:48

    Я и из чисто красной смородины желе готовлю и из смеси красной и белой.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Можно еще и черной смородины для цвета добавить.

    [Ответить]

  11. Вера пишет...
    04.08.2014 в 16:31

    Желе из красной смородины получается просто отличного качества, но не из всяких сортов. Есть сорта, которые не желируются. Я была удивлена, когда мне попался именно такой сорт)

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Вот не знала,что есть такая смородина из которой желе не получится.

    [Ответить]

  12. Любовь пишет...
    04.08.2014 в 19:38

    Я наверное лениться стала, все блендером измельчаю.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Все способы хороши для приготовления желе.

    [Ответить]

  13. Марго пишет...
    04.08.2014 в 20:33

    Какой замечательный рецепт, у меня смородины совсем чуть чуть, как раз и приготовлю желе из смородины, а то все думала куда ее пристроить. Спасибо за рецепт Вера.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Маргарита,пожалуйста,много и не надо смородины на желе,чтобы себя побаловать,чтобы не приелось.

    [Ответить]

  14. Галина пишет...
    05.08.2014 в 22:40

    Картинки такие, что аж слюнки потекли. Люблю красную смородину, но в основном её замораживаю. Рецептик взяла на заметку.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    А я только черную смородину заморозила,а красную на желе всю.

    [Ответить]

  15. Laralaram пишет...
    06.08.2014 в 00:26

    смородинка — класс… любого цвета! Вкусная желечка!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    С одной белой смородины не пробовала делать желе,а в паре получается отличное желе.

    [Ответить]

  16. Laralaram пишет...
    06.08.2014 в 00:27

    Вкусно и полезно… смородина — просто отличная ягода!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Да,для желе, красная и белая смородина — лучшая ягода.

    [Ответить]

  17. Ирина пишет...
    06.08.2014 в 16:32

    У меня мама каждый год варит желе из красной смородины. Это очень вкусно. Нужно будет еще и ассорти попробовать, интересная идея. Спасибо.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Ирочка,пожалуйста,готовьте на здоровье,ассорти не хуже и цвет насыщенный.

    [Ответить]

  18. Роман пишет...
    03.09.2014 в 15:52

    Я очень люблю желе, но такое жиле еще не пробовал приготовить. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!