Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!
Спаржа с морковью по корейски, обалденный салат, рекомендую попробовать. Салат, спаржа с морковью по корейски можно приготовить на праздник, от него будут в восторге вегетарианцы и те кто держит пост.
Соевая спаржа или фуджу - это китайский национальный продукт, приготовленный из соевого молока. Молоко кипятят до появления пленки - фупи, ее подвешивают до высыхания и получают фучжу .
Спаржа (фуджу ) - белковый низкокалорийный продукт, на 100 гр. всего 234 ккал, незаменим для людей с нарушениями желудочно-кишечного тракта, для тех кто страдает сахарным диабетом.
Диетологи утверждают,что употребляя спаржу по-китайски можно избавиться от лишнего веса.
Спаржу можно варить, жарить, тушить с мясом и овощами.
Рецепт спаржи с морковью по корейски
Ингредиенты:
- спаржа сухая - 150 гр.
- морковь - 2 шт. средних
- лук - 2 шт. небольших
- сахар - 1 ст. л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- масло оливковое ( можно подсолнечное )
- кунжут - 1 ч.л.
- приправа для корейской моркови
- уксус 70% - 1 ч.л.
- кориандр - 0,5 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
как приготовить спаржу с морковью по корейски
Спаржу нужно заранее замочить в холодной воде, сверху придавить блюдцем. Удобно замачивать на ночь. У меня спаржа через 6 часов была готова, мягкая и упругая, без твердых прожилок.
Если вы хотите быстро приготовить спаржу, залейте ее кипятком и подержите, пока не станет мягкая.
После замачивания, спаржу отожмем от лишней влаги и порежем на кусочки по 5 см.
В спаржу выливаем уксус, высыпаем сахар,
приправу для корейской моркови,
кунжут, кориандр, выдавливаем чеснок,
добавляем соевый соус.
Морковь чистим и трем на терке для корейской морковки или нарезаем тонкой соломкой.
Морковку выкладываем в чашку, сверху спаржу.
Лук чистим и нарезаем полукольцами или четвертинками.
В сковороду наливаем масло, обжариваем лук и горячим заливаем ( лук можно убрать ) нашу закуску из спаржи.
Хорошо перемешиваем,
даем настояться и подаем вкусный салат из спаржи к столу, например к супу из чечевицы с грибами, здесь рецепт.
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравился рецепт спаржи с морковью по корейски, пожалуйста, поделитесь в соц.сетях, нажмите на кнопочки.
Автор: Вера Бедарева
Еще вкусные салаты:
- вкусный салат из морской капусты.
- вкусный овощной салат.
- вкусный салат с крабовыми палочками и кукурузой.
Я даже не знала, что продается сухая спаржа, свежая и консервированная пруд пруди. Нужно посмотреть в китайском магазине и попробовать такую смакоту! С морковью и такой приправой должно быть очень вкусно! Еще один рецептик по-корейски в копилку! Спасибо!
[Ответить]
Мы не так уж давно распробовали спаржу. Очень хорошо пошла. С тех пор её по разному тоже готовим, но тоже не встречал её в сухом виде.
[Ответить]
Лет восемь, как сами выращиваем спаржу на грядке. И сама она отлично идёт и с морковкой по-корейски неплоха на вкус, особенно, если морковку толково приготовить.
[Ответить]
Когда первый раз попробовала эту спаржу у друзей (так ее мне представили) была удивлена — от настоящей спаржи есть только название. До сих пор не пойму почему ее называют спаржей 🙂 Ее невозможно вырастить на грядке :))
[Ответить]
ответил(а):
23 апреля, 2015 г 18:18
Такую спаржу,точно,невозможно вырастить на грядке.)
[Ответить]
Вера, спасибо за интересный рецепт. Давным-давно готовила салаты с такой спаржей, уже и вкус забыла.
[Ответить]
ответил(а):
23 апреля, 2015 г 18:20
Светлана,вкус спаржи отменный,надо приготовить и вспомнить.:)
[Ответить]
Тоже не знала, что спаржу можно найти в свободной продаже, чаще всего покупала похожий салат уже в готовом виде, но приготовить дома спаржу с морковкой по-корейски очень заманчиво, уверена, что получится вкуснее!
[Ответить]
ответил(а):
23 апреля, 2015 г 18:26
Дома,вкуснее,можно приготовить спаржу на свой вкус. Виолета, у нас спаржа сухая продается в китайских отделах.
[Ответить]
А попробуйте в Ваш салатик добавить ягоды винограда, разрезанные пополам. Будете очень приятно удивлены :).
[Ответить]
ответил(а):
6 мая, 2015 г 19:04
Елена,спасибо,обязательно попробую к спарже добавить виноград.
[Ответить]
Новинка для меня — сухая спаржа, впервые вижу и слышу… интересный какой рецепт, но где такая спаржа водится?
[Ответить]
ответил(а):
1 мая, 2015 г 13:19
Лара,сухая спаржа у нас продается в китайских отделах.Спаржа приготовленная по этому рецепту очень вкусная.)
[Ответить]
Не видел в наших магазинах сухую спаржу. Может просто не попадалось на глаза. надо сварганить такой салатик.
[Ответить]
Я очень люблю спаржу! Готовлю из нее салаты очень часто)
[Ответить]
Очень люблю спаржу. Иногда готовлю дома, но результат не всегда меня радует. Переписала ваш рецепт, приготовлю по нему.
[Ответить]
ответил(а):
2 апреля, 2016 г 21:28
Маргарита,попробуйте приготовить спаржу по моему рецепту,думаю будете довольны.
[Ответить]