Главная / Рубрика блюда из курицы / Первые блюда / Пост "куриный суп с клецками"

куриный суп с клецками

Здравствуйте, друзья! Рада вас приветствовать на сайте wkusniashka.ru. Сегодня хочу предложить вам куриный суп с клецками нежными,воздушными, которые просто тают во рту.куриный суп с клецками

Ингредиенты для куриного супа с клецками

  • курица 500 гр.
  • картофель 3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль,перец - по вкусу
  • зелень - по вкусу.

для клецек

  • яйцо  - 1 шт.
  • мука  - 10 ст. л.
  • сливочное масло - 1 ст. л.
  • молоко 100 гр.

Куриный суп с клецками рецепт

Мясо курицы моем и опускаем в кастрюлю с холодной водой. Закипит,бульон с накипью  выливаем, кастрюлю моем и наливаем чистой воды. Мясо варим до готовности.

Морковь помоем,почистим и порежем соломкой.

Лук чистим и мелко режем.

Обжариваем на подсолнечном масле лук, добавляем морковь,помешивая обжариваем.

Зелень петрушки мелко режем.

Как сделать клецки для супа

Белок яйца отделяем от желтка и убираем в холодильник.

Мягкое сливочное масло растираем с желтком.

Постепенно добавляем молоко и муку, замешиваем тесто (как густая сметана ).

К белку добавим на кончике ножа соль и взобьем миксером в густую пену.

Добавляем белок к тесту,аккуратно вмешивая. Тесто должно получится гуще чем на оладьи.

Как варить суп с клецками

Мясо из бульона достаем.

Картофель моем,чистим, нарезаем кубиками или брусочками,

опускаем в бульон.

Готовим до полу готовности.

Чайную ложку опускаем в холодную воду,затем набираем  в нее 1/3  теста,а другой ложкой быстро скидываем тесто в кипящий бульон.

При варке клецки увеличиваются. Варим еще 5 минут.

Готовый суп с клецками заправляем зеленью петрушки.

Отменный суп с клецками подаем к столу с мясом и со сметаной.

Приятного аппетита!

А также вы можете приготовить вкусный супчик с "ушками".

 

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Метки текущей записи:
,
Комментариев 18 »
  1. Людмила пишет...
    22.09.2013 в 08:48

    Супчик с клецками — частый гость на нашем столе, но для себя в вашем рецепте я нашла ньюансы, которые улучшат его вкус. Спасибо.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Людмила,пожалуйста. Рада,что вы нашли то, что можете применить для приготовления своего супчика с клецками.

    [Ответить]

  2. Галина пишет...
    22.09.2013 в 18:50

    А я, к своему стыду, клецки никогда не делала. Мы обычно с домашней лапшой делаем. Спасибо за идею, там все просто, сделаю обязательно.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    С домашней лапшой вкусно,но для разнообразия можно приготовить суп с клецками.

    [Ответить]

  3. Natalya пишет...
    24.09.2013 в 01:27

    Очень аппетитно, Вера!
    Ближайший куриный суп приготовлю с клецками, обязательно.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Natalya,готовьте на здоровье,не пожалеете.

    [Ответить]

  4. Ирина пишет...
    24.09.2013 в 23:56

    Куриный супчик с клецками я варю часто дома. Всем очень нравится! Только я обжариваю одну морковь, без лука, так красивее получается.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Мы любим с луком,но в детстве я тоже вареный лук не любила.)

    [Ответить]

  5. Наталья пишет...
    25.09.2013 в 08:52

    Легкий и вкусный супчик! Отличный рецепт!

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Наталья,спасибо за комментарий,супчик с клецками очень вкусный.

    [Ответить]

  6. Алла пишет...
    27.09.2013 в 11:21

    Я тоже варю частенько суп с клецками. Еще люблю в конце добавить немного чесночка.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    С чесночком ароматно!

    [Ответить]

  7. Оксана пишет...
    03.10.2013 в 13:13

    Очень вкусный спучик, часто готовлю для своей семьи, детки от него прото в восторге!

    [Ответить]

  8. таня пишет...
    04.10.2013 в 21:28

    Люблю такой супчик, часто готовлю только в мультиварке! Надо приготовить….

    [Ответить]

  9. Natabul пишет...
    15.10.2013 в 23:17

    Куриный суп — здорово: вкусно и полезно, а с клецками еще и сытно. Отличный вариант для обеда.

    [Ответить]

  10. Юля пишет...
    17.10.2013 в 22:51

    Мне суп с клецками нравится, но вот моему мужу нет. Но я все равно иногда его готовлю.

    [Ответить]

  11. Anna пишет...
    01.03.2016 в 21:10

    В нашей семье обожают суп с клёцками…Правда. я делаю их немного по-другому…Но ваш рецепт мне понравился, буду его использовать…Спасибо за вкуснятинку от вкусняшки…С уважением, Анна.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Анна,пожалуйста,суп с клецками,рецепт прост, но всегда можно накормить семью сытно и вкусно!

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!