Главная / Рубрика выпечка / Кухни мира / Пост "хачапури с сыром в духовке"

хачапури с сыром в духовке

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Очень полюбились нам грузинские блюда, поэтому у меня сегодня вкуснейшие лепешки, хачапури с сыром в духовке, с пошаговыми фото.

хачапури с сыром в духовке

 

Для грузинских лепешек лучше взять свежий сыр: сулугуни, моцарелла, адыгейский сыр, брынзу или смешать несколько сыров. Чтобы начинка была более нежной, можно добавить творог или яйцо. И конечно чем больше начинки, тем вкуснее хачапури.

 

Хачапури по грузински рецепт

для теста

  • Молоко 150 мл.
  • Вода 100 мл.
  • Дрожжи 8 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 450 гр.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 30 гр.
  • Растительное масло 2 ст. л.

 

для начинки

  • Сыр сулугуни 300 гр.
  • Масло сливочное 30 гр.

Как приготовить хачапури с сыром

Невероятно вкусные грузинские лепешки готовить несложно. Начнем с приготовления теста. Вначале приготовим опару: дрожжи смешаем с мукой и с сахаром (по 1 столовой ложке), добавим воду и оставим на 15 минут.

Пока "подходит" опара, сыр сулугуни натрем на крупной терке.

Слепим колобки, у меня будет 4 штуки.

Продолжаем готовить тесто.

В муку высыпаем соль, вбиваем яйцо, добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло, молоко, опару и замешиваем мягкое тесто. Накрываем чистым полотенцем и отправляем в теплое место для подъема. Как поднимется, обомнем и после второго подъема приступаем к приготовлению лепешек с сыром.

Делим тесто на порции,

у меня будет 4 штуки. Каждую часть теста раскатываем в лепешку, на середину выкладываем колобок сыра.

Собираем края теста в мешочек.

Мешочек теста переворачиваем, раскатываем в лепешку, посередине делаем отверстие до сыра.

Верх лепешки посыпаем сыром,

выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

А также можно приготовить хачапури  в форме лодочки.  Лепешку скатываем с двух сторон,

края скрепляем,

немного раздвигаем и на середину выкладываем сыр.

 

Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С на 10-15 минут. Готовые ароматные  хачапури достаем и смазываем сливочным маслом,

хачапури с сыром в духовке

 

подаем горячими.

хачапури с сыром в духовке

Теперь и вы можете попробовать приготовить пышные аппетитные хачапури с сыром в духовке!

хачапури с сыром в духовке

 

Грузинские хачапури я приготовила к блюду из курицы с нежным соусом сациви, здесь рецепт, очень вкусно!

Приятного аппетита!

Автор: Вера Бедарева

Вкусная выпечка

  1. Рецепт пиде
  2. Постная коврижка рецепт
  3. Как испечь кулич на пасху и как украсить

 

Друзья, если вам понравился рецепт, хачапури с сыром в духовке, пожалуйста, поделитесь в соц. сетях, нажмите на кнопочки!

Вернуться на главную!

Также на эту тему. Вы можете почитать:


Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Метки текущей записи:
,
Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!