Главная / Рубрика выпечка / Кухни мира / Пост "хачапури с сыром в духовке"

хачапури с сыром в духовке

Здравствуйте друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Очень полюбились нам грузинские блюда, поэтому у меня сегодня вкуснейшие лепешки, хачапури с сыром в духовке, с пошаговыми фото.

хачапури с сыром в духовке

 

Для грузинских лепешек лучше взять свежий сыр: сулугуни, моцарелла, адыгейский сыр, брынзу или смешать несколько сыров. Чтобы начинка была более нежной, можно добавить творог или яйцо. И конечно чем больше начинки, тем вкуснее хачапури.

 

Хачапури по грузински рецепт

для теста

  • Молоко 150 мл.
  • Вода 100 мл.
  • Дрожжи 8 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 450 гр.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 30 гр.
  • Растительное масло 2 ст. л.

 

для начинки

  • Сыр сулугуни 300 гр.
  • Масло сливочное 30 гр.

Как приготовить хачапури с сыром

Невероятно вкусные грузинские лепешки готовить несложно. Начнем с приготовления теста. Вначале приготовим опару: дрожжи смешаем с мукой и с сахаром (по 1 столовой ложке), добавим воду и оставим на 15 минут.

Пока "подходит" опара, сыр сулугуни натрем на крупной терке.

Слепим колобки, у меня будет 4 штуки.

Продолжаем готовить тесто.

В муку высыпаем соль, вбиваем яйцо, добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло, молоко, опару и замешиваем мягкое тесто. Накрываем чистым полотенцем и отправляем в теплое место для подъема. Как поднимется, обомнем и после второго подъема приступаем к приготовлению лепешек с сыром.

Делим тесто на порции,

у меня будет 4 штуки. Каждую часть теста раскатываем в лепешку, на середину выкладываем колобок сыра.

Собираем края теста в мешочек.

Мешочек теста переворачиваем, раскатываем в лепешку, посередине делаем отверстие до сыра.

Верх лепешки посыпаем сыром,

выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

А также можно приготовить хачапури  в форме лодочки.  Лепешку скатываем с двух сторон,

края скрепляем,

немного раздвигаем и на середину выкладываем сыр.

 

Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С на 10-15 минут. Готовые ароматные  хачапури достаем и смазываем сливочным маслом,

хачапури с сыром в духовке

 

подаем горячими.

хачапури с сыром в духовке

Теперь и вы можете попробовать приготовить пышные аппетитные хачапури с сыром в духовке!

хачапури с сыром в духовке

 

Грузинские хачапури я приготовила к блюду из курицы с нежным соусом сациви, здесь рецепт, очень вкусно!

Приятного аппетита!

Автор: Вера Бедарева

Вкусная выпечка

  1. Рецепт пиде
  2. Постная коврижка рецепт
  3. Как испечь кулич на пасху и как украсить

 

Друзья, если вам понравился рецепт, хачапури с сыром в духовке, пожалуйста, поделитесь в соц. сетях, нажмите на кнопочки!

Вернуться на главную!


Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Метки текущей записи:
,
комментариев 11 »
  1. Сергей пишет...
    27.04.2019 в 23:22

    Отличный рецепт. Я хачапури люблю, но только кушаю его обычно в одном проверенном кафе. Надо будет попробовать приготовить его в домашних условиях.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Не всегда есть время приготовить хачапури дома, поэтому здорово, что Вы нашли такое место, где очень вкусно готовят грузинские лепешки!

    [Ответить]

  2. Ольга пишет...
    22.06.2019 в 18:40

    Какие аппетитные хачапури! Я готовила хачапури только на сковородке, теперь обязательно попробую сделать их в духовке по вашему рецепту. Спасибо!

    [Ответить]

  3. Анна пишет...
    06.07.2019 в 12:01

    Интересный рецепт. Периодически проходишь мимо киосков с хачапури и думаешь: а кто его знает, из чего и как их готовят. А дома по крайней мере точно будешь знать, что булочка сделана из хороших продуктов в нормальных условиях. И к тому же вкуснее будет))

    [Ответить]

  4. Вера пишет...
    11.07.2019 в 17:31

    Аппетитные, румяные хачапурики у Вас! )) Люблю иногда их приготовить из бездрожжевого теста или на домашней закваске.
    Приготовлю по Вашей методике )) Спасибо )

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Я люблю хачапури из любого теста, лишь бы побольше сыра было в них)

    [Ответить]

  5. Anna пишет...
    24.01.2020 в 02:58

    Здравствуйте, Вера! Несмотря на то, что рецептов таких лепёшек много, мне понравился ваш рецепт тем, что не нужно много замысловатых продуктов. На фото они очень аппетитные. Попробую приготовить по вашему рецепту. С уважением, Анна.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Анна,здравствуйте,рада вашему визиту!Лепешки по этому рецепту, действительно, очень вкусные,нежные! Готовьте, не разочаруетесь!

    [Ответить]

  6. Anna пишет...
    10.02.2020 в 23:45

    Здравствуйте, Вера! Приготовила хачапури, правда, немного изменила рецепт. Получились великолепные и очень вкусные, тесто воздушное. В начинку использовала сыр сологуни и моцарелла. Положила достаточно много, поэтому хачапури получились прямо отменные.С уважением, Анна.

    [Ответить]

    Вера ответил(а):

    Анна,здравствуйте!Здорово, что у вас получились очень вкусные хачапури, иначе и не могло быть, когда столько сыра.

    [Ответить]

  7. Катя пишет...
    14.05.2020 в 14:31

    Люблю грузинскую кухню. Спасибо за интересный рецепт хачапури с сыром, как нибудь попробую.

    [Ответить]

Оставьте комментарий и получите ссылку на свой сайт!